イタリア料理はパスタから、魚介のシンプルイタリアン、料理長がこっそり教える酒の肴

商品の説明

「イタリア料理はパスタから : レシピはシンプルなほどおいしい」 日高 良実 定価: ￥ 1500+税 ネコ・パブリッシング　2000年発行 105ページ　258×212mm オールカラー パスタ、リゾット、野菜料理、アンティパスト、イタリア風おそうざい、ドルチェ、あり合わせで作るワインのつまみ、日高シェフの便利ノートなどが、オールカラーで紹介されています。 表紙、裏表紙にスレやヨレ、小傷が、天にシミがありますが、比較的きれいです。 ○続・料理長がこっそり教える酒の肴 定価: ¥ 1600+税 柴田書店　2001年発行 日本酒、ビールに合う肴・ワインの合う肴・酒席の締めはデザート 野崎洋光、河田吉功、五十嵐美幸、谷昇、木下和彦、日高良美シェフなど、和食、中華、フレンチ、イタリアン15人のシェフの酒の肴が、紹介されています。 表紙、裏表紙にスレやヨレ、シミが、背表紙にシミや傷が、天や小口にシミが、開いて最初と最後のページなどに色落ち(写真16)が、表紙カバー裏側にシミ(写真16)が、写真17に薄いテープ痕がありますが、それ以外は比較的きれいです。 ○アクアパッツァ 総料理長・日高良美さんの 　旬がわかる！魚介のシンプルイタリアン 定価: ¥ 500 エル・ア・ダーブル特別編集ムック 婦人画報社　2008年発行　 88ページ　274×210mm オールカラー アサリや鯛、タコ、穴子、海老、イカ、イワシ、牡蠣、ホタテ、ブリなど、25種の春夏秋冬の魚介を使った料理がきれいな写真と共に紹介されています。 表紙、裏表紙にスレやヨレ、小傷が、背表紙にシミが、開いて最初と最後のページにシミ(写真20)が 裏表紙から約30ページにヨレ(写真20)があります。